前庭の苔

どうも、総支配人です。

いやはやあっついですね！

暑い日が続いてデブな総支配人は毎日デロデロになっています。

そんな暑い毎日ですがふと気づくと総支配人より参ったしている集団がいました。
ずばり喜多八前庭の苔です。

梅雨時は良かったのですがこの酷暑に根負けしてあちらこちらで参った！全面降伏！
とばかりに少なくなっている部分がありました。

そこで先日庭師さんを及びして対策を聞いた所・・・。

原因がいくつかわかりました！！

①庭木の細い根

これが地面に浮き出てきて苔を駆逐していました。
対処法は庭木の枝毛みたいなものなのでバスバス切ってくださいとの事。

②水が足りない

やはり根本的に雨がすくなく、また強い日差しにやられているとの事
かといって水道水をぶちまけると水道水の塩素にやられてしまうので対策としては
水撒きをホースを使ってできるだけ高くから落ちるように撒くでした。

③苔の無くなった部分

最後にこちらは他から移植してくるしかなく、総支配人知らなかったのですが、苔って根っこが生えているものではなく
表面に乗っかっているような植物だそうで、意外に庭の日陰の岩の裏なんかに生えてる苔を剥いで軽く揉んで
乗せて、上記のように水撒きを行う事でした。

そこで本日早朝、涼しいうちに総支配人、初めてのガーデニングに挑戦しました！！

・・・これ以外に楽しい・・・。



初めてにしては綺麗にできたと思います♪

仕上げは本職を呼びますが・・・。

ふふふ・・・クセになりそうです！

総支配人でした。

いよいよ夏本番！

どうも！喜多八です！

めっちゃ暑くなってきましたね！
石川県はこの7月の時期だけ全国に先駆けてむちゃくちゃに気温があがります！

既に真夏な感じの石川県です！

でも、７月の終わりごろからは他の地域に比べ比較的過ごしやすくなります。

事はコロナ禍が終わって初めての夏！
昔のように海水浴、花火、キャンプ！

みんなで楽しむ時間が増えると良いですね♪



総支配人でした。

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。

本年も喜多八をどうぞよろしくお願いいたします。

昨年はついに念願のリニューアル工事を完了し、本当に多くの皆様にお祝いのお言葉を
頂き大変感謝しております。

今年はこれを励みにさらにより良い旅館にしていこうと思います。



写真は2022年から2023年に変わる時刻に毎年の行われる粟津温泉の新年のお詣りです。

毎年この時に粟津温泉の全ての旅館の代表が集まり、お湯の神様を奉る大王寺でお詣りを行い
商売繁盛や無病息災を祈願いたします。

総支配人は毎年のこのあとそのまま安宅住吉神社に初詣に参ってきました。


今年も何卒よろしくお願いいたします。

総支配人でした。

喜多八１０月の蟹プラン登場

どうも、喜多八です！

漸く猛暑の８月も終わり９月半ばになってまいりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

そろそろと蟹プランの足音が聞こえてくるこのごろですね？

喜多八でも蟹プランはまだか？
とのお問合せが増えてきております。

今年は燃料高騰などの問題から実はまだ喜多八お得意の
“活蟹”プランがまだ出せない状態であります。

また蟹の季節はやはり１１月という事もあり、まだ活蟹プランをエントリーできていないのですが
多くの皆様のご希望に少しにはなりますがお答えして
少し気の早い１０月の蟹プランが登場しました。




“蟹づくしプラン”

喜多八がお届けする蟹づくしプラン。

蟹料理の王道から、料理長オリジナルまで存分にご堪能いただけるプランです。

【プラン内容】
北陸といったらやっぱり「蟹」！
蟹を思う存分楽しんでいただくために、
「蟹刺し」「茹で蟹」「蟹鍋」「天婦羅」「茶碗飯」「蟹釜飯」
なんと6品の蟹料理をご用意致しました。
かにの旨み、香り、食感などお料理ごとに多彩な味覚がお楽しみ頂けます。

～お品書き一例～
・食前酒
・先附け　なます菊花和え
・前菜　酒肴三種盛
・造里　鮮魚と蟹刺し
・台の物　蟹鍋
・酢の物　ずわい蟹1杯
・揚げ物　蟹天ぷら
・蒸し物　蟹茶碗蒸し
・お食事　蟹釜飯
・香の物　三種
・デザート　杏仁豆腐

※お品書きは一例です。その日の仕入れ状況により料理内容が変更となる場合があります。
予めご了承ください。

もう、蟹が待ちきれない方！、一足先に蟹を食べたい方！

宜しければ是非ご利用ください！

総支配人でした！

ふぐプラン好調です♪

どうも、喜多八です。

今日も今日とて喜多八では“とらふぐ”をさばいております！



今日も見事に大きなとらふぐが入りました♪
とらふぐはひれ酒を作ったりする準備の為に前日にさばく必要があるので本日行っております。

とらふぐを館内で解体処理するので美味しいふぐをお客様にお出しできる事から
4/1に始めたのですが早くも少数ですがリピーターの方がいらっしゃいます。

ありがたいお話です。

喜多八は皆様に少しでも美味しいふぐを召し上がって頂くために
調理場でふぐをさばく事を徹底しております。


今後とも喜多八のフグプランよろしくお願いいたします！

4/28までなら石川県民割も使えてめちゃくちゃお得です！！

石川県民割を使う方法はいたって簡単！！
喜多八に電話でご予約下さい！！

よろしくお願いいたします！

総支配人でした。